Syrah Rouge "Domaine Canet"

Der Syrah Domaine Canet ist ein wunderbarer Ausdruck des Terroirs rund um das Château Canet im Westen des Minervois. In sonnenverwöhnten Hanglagen wachsen die Reben auf charaktervollen Lehm-, Kalkstein- und Sandsteinböden heran, geprägt von einem mediterranen Klima, auf das stets eine erfrischende Brise vom Atlantik trifft. Um die Aromenvielfalt in Perfektion einzufangen, werden die Trauben erst bei voller Reife gelesen. Eine sorgsame Kaltmazeration und die schonende Gärung entlocken dem Wein sein reiches, fruchtiges Wesen, bevor er acht Monate lang in aller Ruhe heranreift. Im Glas verführt er mit einem intensiven Duft nach schwarzen Johannisbeeren und dunklen Waldbeeren. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige, kraftvolle Struktur, die von sanften Noten dunkler Früchte, Veilchen und einer feinen Würze begleitet wird. Die Tannine sind dabei spürbar präsent, umschmeicheln den Gaumen aber wunderbar weich und samtig. Ein herrlich saftiger Rotwein, der sich leicht gekühlt als idealer Begleiter zu herzhaften Grillgerichten, einer feinen Käseauswahl oder entspannten Abenden in geselliger Runde anbietet.